Denumire populară: Linte
Denumire botanică: Lens Esculenta
Alte denumiri: Lentil
Vitamine: A, B1, B2, B3, B6, B12, C, E
Minerale: Fe, K
Valoare energetică la 100g: 106 calorii
Timp de germinare: 3-4 zile
Grad de dificultate: uşor
Greutate: 90 g
EAN: 8003419011355
Cod: ZLE01
Germenii de linte sunt bogaţi în proteine (25%) şi săruri minerale (Ca, Fe, Mg, K, Se, Zn, Na). Sunt de asemenea foarte bogaţi în enzime şi vitamine. Sunt foarte apreciaţi pentru valoarea lor nutritivă şi gustul lor. Se pot consuma în salate sau supe.
Producerea germenilor:
Lăsaţi peste noapte în apă cantitatea necesară de seminţe. În dimineaţa următoare presăraţi seminţele în germinator, având în vedere că în timpul germinării acestea îşi vor mări volumul de cel puţin 4 ori. Menţineţi-le la temperatura camerei şi în bune condiţii de iluminare. Clătiţi seminţele de 2 ori pe zi până la germinarea completă, care are loc după 3-4 zile. Pot fi consumaţi imediat sau se pot păstra în frigider pentru 1-2 săptămâni.