Denumire populară: Praz
Denumire botanică: Allium Purrum
Alte denumiri: Leek
Vitamine: A, B1, B2, C
Minerale: K, Ca, P, Fe
Valoare energetică la 100g: 35 calorii
Timp de germinare: 10-12 zile
Grad de dificultate: greu
Greutate: 6 g
EAN: 8003419011249
Cod: VPR02
Germenii din praz aparţin Familiei Liliaceae. Germenii sunt bogaţi în vitaminele A, B, C şi săruri minerale (calciu, potasiu, fosfor şi fier). Aceştia sunt folosiţi pentru a scădea nivelul de colesterol şi pentru întărirea sistemului imunitar. Aceştia au un efect tonic asupra sistemului nervos. Germenii cresc în două săptămâni.
Producerea germenilor:
Lăsaţi peste noapte în apă cantitatea necesară de seminţe. În dimineaţa următoare presăraţi seminţele în germinator, având în vedere că în timpul germinării acestea îşi vor mări volumul de cel puţin 4 ori. Menţineţi-le la temperatura camerei şi în bune condiţii de iluminare. Clătiţi seminţele de 2-3 ori pe zi până la germinarea completă, care are loc după 10-14 zile. Pot fi consumaţi imediat sau se pot păstra în frigider pentru 1-2 săptămâni.