Denumire populară: Ridiche roşie
Denumire botanică: Raphanus Sativus
Alte denumiri: Red Radish
Vitamine: A, B1, B2, C, Pp
Minerale: Fe, K, Ca, Mg, P, S
Valoare energetică la 100g: 15 calorii
Timp de germinare: 3-4 zile
Grad de dificultate: uşor
Greutate: 15 g
EAN: 8003419013342
Cod: VRV13
Germenii de ridiche roșie sunt bogați în substanțe nutritive, în special în vitamine (A, B1, B2, C și P) și săruri minerale (Fier, potasiu, calciu, magneziu, fosfor și sodiu). Aceștia ajută la întărirea sistemului muscular, la îmbunătățirea vederii, având funcții antiseptice și stimulând producția de suc gastric.
Producerea germenilor:
Lăsaţi peste noapte în apă cantitatea necesară de seminţe. În dimineaţa următoare presăraţi seminţele în germinator, având în vedere că în timpul germinării acestea îşi vor mări volumul de cel puţin 4 ori. Menţineţi-le la temperatura camerei şi în bune condiţii de iluminare. Clătiţi seminţele de 2-3 ori pe zi până la germinarea completă, care are loc după 2-3 zile. Pot fi consumaţi imediat sau se pot păstra în frigider pentru 1-2 săptămâni.