Be Organic

Tempeh organic 400g

Ingrediente: boabe de soia*80%, apă, culturi de rhizopus. 
* din agricultura ecologică

Tempeh este rezultatul fermentării boabelor de soia fierte și al ciupercilor din clasa Zygomycota. Este originar din Indonezia și a devenit indispensabil în bucătăria vegană/vegetariană.
Pe lângă Tofu și Seitan, Tempeh este  folosit ca înlocuitor de carne deoarece, datorită fermentării naturale, este mai bine tolerat decat alte produse din soia.
Gustul este plăcut, cu tonuri de alune de pădure și ciuperci și se armonizează cu aproape orice alt gust. Textura specifică îi permite să fie marinat, prăjit sau fript, transformându-l într-un deliciu culinar.
Se consuma atât rece cât și cald, în gustări, antreuri, salate și supe.
Are un conținut ridicat de proteine, similar cu al fripturii de vită, dar fiind mult mai sărac în acizi grași saturați.
Tempeh conține din abundență acizi grași polinesaturați și nu conține colesterol. Deasemenea, conține multe vitamine, cum ar fi B6 si B12.
Tempeh conține toți aminoacizii esențiali, de aceea este o sursă excelentă de proteine ​​și fibre, un plus nutritiv la orice masă. 

Valori nutriționale / 100 g:
Energie: 636 kj / 151 kcal;
Grăsimi: 0.8 g 
din care saturate: 1,1 g
Carbohidrați: 10,5 g 
din care zaharuri: 0,0 g;
Fibre: 5,6 g;
Proteine: 16,5 g ;
Sare: 0,0 g.

Țara de origine: agricultura non-EU