Be Organic

Publicat pe 29th Jan 2015 @ 3:23 PM

Lapte de soia

Cantitate rezultată:840 ml (3 1/2 căni) 
Timp preparare:26 Minute
Dificultate:Mediu

Ingrediente
• 200 g (1 cană) boabe de soia uscate 
• 1 lingură zahăr granulat, sau zahăr pudră 
• 840 ml (3 1/2 căni) apă 

Instrucțiuni
1. Spălați boabele de soia și lăsați în apă 4-8 ore. Puneți la aburi cam 15 minute. 
2. Stoarceți boabele și lăsați să se răcească. 
3. Măsurțai 260 g (1 1/2 căni) de boabe coapte. Puneți boabe, zahăr, și apă în recipientul Vitamix în ordinea dată și fixați capacul. 
4. Selectați opțiunea 1. 
5. Porniți aparatul și creșteți încet la Opțiunea 10, apoi la Înalt. 
6. Amestecați timp de 1 1/2 minute până când devine uniform. Pentru a obține un lapte de soia precum cel găsit în comerț, stoarceți printr-o pungă de strecurare. Condimentați laptele de soia cu 1/2 lingurițe sare de masă și 1/2 lingurițe esență de vanilie pură sau îndulciți după gust cu îndulcitorul preferat. Depozitțai boabele care au rămas la frigider.

Această rețetă a fost scrisă pentru Centrul Nutrițional Complet Vitamax cu un recipient standard de 2,0 litri. Dacă folosiți un aparat Vitamix diferit sau un alt recipient, trebuie să ajustați Viteza Variabilă, timpul de procesare și/sau cantitatea ingredientelor.